Bartender

DoubleTree by Hilton Amsterdam Centraal Station Amsterdam

Wat is vereist?

  • Minimaal 1 jaar relevante werkervaring
  • Uitgebreide kennis van cocktails
  • Goede beheersing van de Engelse taal, zowel in woord als schrift. Beheersing van andere talen is een pre
  • Communicatief zeer sterk, vermogen om onder druk te werken

Wat krijg je?

  • Vanaf €1.950 bruto per maand + fooi (afhankelijk van kennis en ervaring)
  • 38-urige werkweek
  • 25 vakantiedagen
  • Diverse trainingen, zoals taaltrainingen of Food Safety trainingen
  • 30 hotelovernachtingen per jaar in Hilton Hotels wereldwijd vanaf €35,00 per nacht
  • Korting op inhouse Food & Beverage
  • Reiskostenvergoeding tot €150,00 per maand
  • Gratis gebruik van de inhouse fitness
  • De mogelijkheid om voor 1 euro per dag een Van Moof e-bike te leasen

Wat doe je?

  • 60% Drankjes bereiden en serveren
  • 30% Voorbereidende werkzaamheden
  • 10% De bar openen en sluiten

Deze vacature is gemaakt op basis van gesprekken met medewerkers in de functie. Zo krijg jij een realistisch beeld van de baan.

Stel direct een vraag

Vacature

Als Bartender bij DoubleTree by Hilton Amsterdam Centraal Station ben je verantwoordelijk voor het runnen van de bar in twee restaurants in het hotel. Dit betekent dat je bestellingen van gasten opneemt en verrekent, de drankjes maakt en deze ook serveert. In de tussentijd zorg je ervoor dat de bar schoon, opgeruimd en aangevuld is.  

Vooral het maken van cocktails is belangrijk, waarbij je rekening houdt met de wensen van gasten. Als je bijvoorbeeld een bepaalde likeur niet in huis hebt en gasten willen een cocktail met een specifieke smaak, ga je improviseren.

Als het wat rustiger is, ontferm je je over de mise en place. Je snijdt het fruit, vult alle siropen aan en perst alvast wat fruit. Ook is het belangrijk dat je tijdens je shift goed bijhoudt welke dranken je nodig hebt op basis van wat er besteld wordt; dit geef je vervolgens door aan je Supervisor. Ook maak je aan het einde van elke shift de bar schoon en vul je aan wat op is, bijvoorbeeld frisdrank of gesneden fruit.

Je werkt achter de bar in de Lobby Bar en je werktijden kunnen variëren tussen 12:00 en 01:00 uur, waarbij de meest voorkomende dienst tussen 15:00 / 16:00 uur en 0:00 uur is.

Als je het leuk vindt om jouw kennis en expertise over drank aan gasten te laten zien, en je het uitdagend vindt dat er soms veel verschillende cocktails op hetzelfde moment worden besteld, dan is dit een baan voor jou.

Agenda

Bartender / Supervisor
Andrea Lanciotti

Op een leuke dag is het erg druk door het mooie weer; dit vind ik erg leuk. Het terras is open en zit vol, waardoor er meer dan genoeg te doen is en de sfeer ook goed is.

Op een dag dat even niet alles op rolletjes loopt, moet je gasten meerdere keren teleurstellen, aangezien je een bepaald type drank niet op voorraad hebt. Dan moet je creatief zijn en andere cocktails voorschotelen.

    • Bar openen
    • Avondeten + briefing
    • Fruit snijden
    • Drankjes bereiden en serveren
    • Bar schoonmaken
    • Bestellijst maken
    • Bar openen
    • Drankjes bereiden en serveren
    • Fruit snijden
    • Drankjes bereiden en serveren
    • Bar schoonmaken
    • Drankjes bereiden en serveren
    • Bestellijst maken
    • Bar schoonmaken
    • Bar openen
    • Fruit snijden
    • Avondeten + briefing
    • Fruit snijden
    • Overleg Supervisor
    • Drankjes bereiden en serveren
    • Bar schoonmaken
    • Drankjes bereiden en serveren
    • Bestellijst maken
    • Bar schoonmaken
    • Drankvoorraad aanvullen
    • Drankjes bereiden en serveren
    • Avondeten + briefing
    • Drankjes bereiden en serveren
    • Drankvoorraad aanvullen
    • Overleg Supervisor
    • Fruit snijden
    • Drankjes bereiden en serveren
    • Bestellijst maken
    • Bar schoonmaken

Voorbeeld uit de praktijk

Een gast geeft aan dat hij de cocktail niet lekker vindt. Wat doe je?

Het is belangrijk dat je altijd vriendelijk en begripvol blijft naar de gast. Je vraagt wat de gast niet lekker vindt en wat hij dan wel graag zou proeven. Vervolgens maak je een nieuwe cocktail voor de gast, omdat goede service altijd voorop staat en je de gast tevreden moet houden.

Tijdens je eerste twee werkweken word je intensief getraind en begeleid met het maken van cocktails, het tappen van bier, het runnen van de bar in het algemeen en alle overige werkzaamheden. Je leert welke smaken bij elkaar passen en hoe je de beste cocktails maakt, zodat je de gasten zelfverzekerd te woord kunt staan.

Groeipad

Als onderdeel van de wereldwijde keten Hilton zet DoubleTree by Hilton Amsterdam Centraal Station volop in op de ontwikkeling en groei van medewerkers. Dit is goed te zien, want bijna alle supervisors en afdelingshoofden in het huidige team zijn ooit in een startersrol bij Hilton begonnen en intern doorgegroeid. Dit groeien en ontwikkelen gebeurt o.a. door het aanbieden van een zeer compleet inwerkprogramma en een groot scala aan cursussen en trainingen, waarbij het exacte aanbod afhangt van de afdeling waarin je werkt, de rol die je vervult en het groeipad dat jij samen met jouw leidinggevende afstemt.

Bartender
Supervisor / Head Bartender
Maître d’hôtel
Assistent F&B Manager
F&B Manager

Werken bij DoubleTree by Hilton Amsterdam Centraal Station

DoubleTree by Hilton Amsterdam Centraal Station is al meer dan tien jaar een van de meest iconische hotels van de hoofdstad. Het hotel is centraal gelegen en heeft prachtige uitzichten, buitengewone service en meerdere bars & restaurants. Het hotel is vooral bekend dankzij de award-winning rooftop bar SkyLounge Amsterdam, maar beschikt ook over vijftien vergaderzalen, een eigen Starbucks en een van de beste grillrestaurant in de stad, genaamd Eastwood Beer & Grill. Het team van Doubletree is erg divers en zit vol energie en enthousiasme. Dit moet ook wel, want tijdens een druk weekend verwelkomt het hotel meer dan 1.000 gasten per dag!

  • Meer dan 170.000 werknemers wereldwijd
  • Actief in meer dan 120 landen
  • 50% / 50%
  • Gem. leeftijd 30 jaar
  • Dresscode afhankelijk van functie en afdeling
  • Thuiswerkmogelijkheden bespreekbaar voor kantoorfuncties

Collega's

Monika Krzyzanowska - Assistant Housekeeping Manager

Waarom ben je bij dit bedrijf gaan werken?
Ik werk al 25 jaar voor hotels. Ik heb ervaring op verschillende posities in Polen, maar in kleine boutique hotels. Ik wilde voor een groot hotel werken en ik heb deze kans gekregen bij Hilton.

Wat was je vorige baan?
Manager van Donimirski Boutique Hotel in Krakau.

Wat doe je in je vrije tijd?
Fietsen.

Eline Feenstra - SkyLounge Manager

Waarom ben je bij dit bedrijf gaan werken?
Tijdens mijn studie werkte ik al in SkyLounge, nadat ik afgestudeerd was ben ik full time gaan werken bij SkyLounge als supervisor. Het bedrijf biedt veel mooie kansen en doorgroeimogelijkheden en daarbij trok mij de fijne werksfeer aan. Hierdoor wist ik zeker dat ik mijn carrière wou starten bij DoubleTree. Binnen een half jaar ben ik doorgegroeid naar assistent manager en een jaar later als SkyLounge manager.

Wat was je vorige baan?
Ik heb verschillende stages gedaan binnen de hospitality industry. O.a. meeting, events en sales.

Wat doe je in je vrije tijd?
Cross fit, hardlopen, zonvakanties/steden tripjes, iets doen wat ik nog nooit eerder gedaan heb.

Valerie Broeshart - Front Office Supervisor

Waarom ben je bij dit bedrijf gaan werken?
Ik was op zoek naar een uitdagend en mooi hotel in Amsterdam. De 557 kamers die dit hotel heeft en het feit dat het een DoubleTree is, zorgde ervoor dat het hotel mij direct aansprak.

Wat was je vorige baan?
Front Office Agent - Holiday Inn Express.

Wat doe je in je vrije tijd?
Leuke uitstapjes plannen, lekker uit eten gaan of gewoon gezellig een borrel doen.

Amilcar Michel Morgan Neninger - Store Keeper/ Keuken

Waarom ben je bij dit bedrijf gaan werken?
Omdat ik een mooie kans zag om professioneel te groeien.

Wat was je vorige baan?
Horeca medewerker.

Wat doe je in je vrije tijd?
Sporten en met mijn kinderen spelen.

Neil Rheeder - Breakfast Supervisor

Waarom ben je bij dit bedrijf gaan werken?
The hotel is close to the Amsterdam Central train station. Also Hilton is a world renown brand name, which means as an employee there are countless benefits, world exploring opportunities and emenities.

Wat was je vorige baan?
Assistant restaurant manager.

Wat doe je in je vrije tijd?
Gardening and going for walks.

Ernest - Breakfast chef/ kitchen

Waarom ben je bij dit bedrijf gaan werken?
A friend told me about the company how good it’s to work there and I decided to work there too.

Wat heb je gestudeerd?
Cooking school.

Wat doe je in je vrije tijd?
Take care of my children and do something nice together with my family.

Andrea Lanciotti - Supervisor Groundfloot Eastwood

Waarom ben je bij dit bedrijf gaan werken?
I started to work at Hilton 2015 in Italy because I had an opportunity to do an Internship in the banqueting.

Wat was je vorige baan?
Waiter in aleph a curio collection by Hilton in Rome.

Wat doe je in je vrije tijd?
Play games and going out going out for dinner.

Sollicitatieproces

Gesprek met leidinggevende
± Binnen 1 week
Gesprek met afdelingsmanager
± Binnen 1 week
Je hebt de baan!

Interessante baan?