Eastwood Employee

Als Eastwood Employee bij DoubleTree by Hilton Amsterdam Centraal Station ben je verantwoordelijk voor de alle werkzaamheden omtrent de bar en het restaurant van het hotel. Je staat gasten vriendelijk te woord, houdt het restaurant schoon en opgeruimd en zorgt ervoor dat de gasten snel hun gerechten of drankjes krijgen.

Tijdens het diner kun je ingezet worden voor allerlei verschillende taken: het bedienen van de gasten, het uitserveren van gerechten, service in de bar en het bijhouden van onze executive lounge. Tussendoor zorg je er ook voor dat alle roomservice bestellingen tijdig bij de hotelgasten gebracht worden. Daarnaast debarrasseer je het gebruikte servies, dat wordt afgewassen door een extern bedrijf, maak je tafels schoon, sta je gasten te woord bij vragen en geef je bestellingen van gasten door aan de keuken. Daarnaast kan het voorkomen dat je de communicatie tussen de keuken enerzijds en de bediening anderzijds faciliteert. Het verschilt per dienst welke taken je op je neemt, afhankelijk van hoeveel gasten en collega's er op dat moment zijn.

Na het diner, richt je je op mise en place: voorbereiding van de volgende dienst. Je ziet erop toe dat zowel de keuken als het restaurant volledig schoon en opgeruimd zijn en dat alles klaarstaat (denk aan bestek en borden). Tijdens de dienst ben je voornamelijk aan het zorgen voor de gasten tijdens het diner. Dit is zowel met a la carte service, maar er komen ook regelmatig grote groepen met een vast menu eten.

Het verschilt per dienst welke taken je uitvoert. De ene keer zal je in de service staan, de andere keer in de keuken of in de bar. Het team roteert alle taken onderling. Avonddiensten beginnen of om 15.00 of om 16.30 uur en je sluit altijd samen af. Soms zul je dus een kortere dag maken, andere keren een iets langere. Het team is jong, internationaal en ambitieus en iedereen deelt dezelfde passie voor gastvrijheid.