Als Bartender bij DoubleTree by Hilton Amsterdam Centraal Station ben je verantwoordelijk voor het runnen van de bar en het restaurant van het hotel. Dit betekent dat je bestellingen van gasten opneemt en verrekent, de drankjes maakt en deze ook serveert. In de tussentijd zorg je ervoor dat de bar schoon, opgeruimd en aangevuld is.  

Vooral het maken van cocktails is belangrijk, waarbij je rekening houdt met de wensen van gasten. Als je bijvoorbeeld een bepaalde likeur niet in huis hebt en gasten willen een cocktail met een specifieke smaak, ga je improviseren.

Als het wat rustiger is, ontferm jij je over de mise en place. Je snijdt het fruit, vult alle siropen aan en perst alvast wat fruit. Ook is het belangrijk dat je tijdens je shift goed bijhoudt welke dranken je nodig hebt op basis van wat er besteld wordt; dit geef je vervolgens door aan de Supervisor. Ook maak je aan het einde van elke shift de bar schoon en vul je aan wat op is, bijvoorbeeld frisdrank of gesneden fruit.

Je werkt achter de bar in de Lobby Bar en je werktijden kunnen variëren tussen 12:00 en 01:00 uur, waarbij de meest voorkomende dienst tussen 15:00 uur en 0:00 uur is.